Mentás sárgarépa saláta
A sárgarépában található béta-karotinok (amiből szervezetünk A-vitamint készít) nagyon fontosak szemünk tökéletes működéséhez.. Az A-vitamin hiányának első tünete a szürkületi látás romlás (farkasvakság) amit sárgarépa rendszeres fogyasztásával gyógyíthatunk. A saláta öntetben lévő olivaolaj segíti a bétakarotinok hasznosulását.
Szükséges: só és bors, 1/2 csésze friss menta levél finomra vágva, 2-3 kanál olivaolaj , 1 citrom leve vagy 1 ek szárított menta eldörzsölve, 2 nagy sárgarépa finomra reszelve
Jól elkeverjük a hozzávalókat, pár óra állás után fogyasztjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése