Örömmel vennénk, ha szavaznának az itt felsorolt ételek kedveltségéről.
A sorrendet a beküldött megnevezések száma adta.
Orosháza kedvelt ételei:
I. Levesek
1. *Húslevesek ( legtöbben tyúkhúsleves csigatésztával; Újházy tyúkhúsleves cérnametélttel; gyöngyösből főzött, valamint a marha- disznó-, fácán- húsleves, francia húsleves)
2. *Gulyásleves
3. orosházi tányéros
4. Gyümölcsleves
5. * zöldborsóleves
6. tárkonyos becsinált leves (raguleves)
7. Bableves (csülökkel vagy kolbásszal)
8. paradicsomleves
9. almaleves
10. * krumplileves1+1(tejfölös-; kolbásszal és tojással; zelleres krumplileves)
11. babgulyás
12. tojásosleves, csurgatott tojásleves
13. tésztaleves
14. zöldbableves
15. halászlé
16. orjaleves
17. csorba finomra párolt borjú szegyből készült tárkonyos, tejszínes, sárga és fehérrépás, babérleveles, köménymagos, kockára vágott pityókával és zöldbabbal, némi fűszerpaprikás rántással dúsított
18. póréhagymakrém leves
19. tejleves
20. zöldségleves Gyöngyike módra (tejfölösen)
21. sütőtök leves
22. fácánleves
23. gombaleves
24. hideg joghurt leves
25. köménymag leves
26. kőtöttgaluska leves
27.
II. Főételek
1. *Pörkölt (marha-, birka-, marhalábszár- köröm-
2. * rántott hús ( általában disznó- vagy baromfi sült krumplival uborka vagy káposzta salátával és vagy kompóttal,
3. rántott csirke , (krumplipürével, vagy petr.burgonyával és meggybefőttel, vagy uborkasaláta)
4. marhagulyás
5. *töltött káposzta
6. rakott krumpli
7. *csirkepaprikás tarhonyával, vagy galuskával, vagy nokedlivel
8. *sült kolbász és hurka
9. rántott sajt
10. lecsó
11. kacsasült zöldséges rizzsel vagy tarhonyával vagy párolt káposztával krumplipürével és birsalma kompóttal
rántott gomba
12. spenót tükörtojással
13. *Sült liba krumplipürével
14. marhapörkölt túrós galuskával
15. bolognai spagetti
16. töltött csirke sült krumplival
17. brassói aprópecsenye
18. pulykabrassói sült burgonyával
19. *paradicsomos káposzta (fasírttal)
20. rántott sajt besamell mártással
21. csülökpörkölt
22. *túrós-, mákos- vagy káposztás tészta
23. túrós csusza tepertővel
24. fatányéros
25. székelykáposzta
26. rakott karfiol
27. tarhonyás csirke
28. sült oldalas krumplipürével
29. csülökpörkölt körömmel főtt burgonyával körítve
30. roston sült hal sült krumplival
31. pulykamell vadasan zsemlegombóccal
32. almaszósz
33. krumplifőzelék
34. töltött paprika
35. gesztenyés pulyka
36. sajtos spagetti
37. gombatokány rizzsel
38. mézes-paprikakrémes
39. csirkemell roston
40. gombás-sonkás tészta
41. rántott gomba rizzsel
42. sült csirke rizibizivel
43. grenadírmars
44. hortobágyi aprópecsenye sültkrumplival
45. fokhagymás sült oldalas
46. pizza
47. grillezett húsok
48. tűzdelt báránycomb grillezett, erdélyi szalonnával és fokhagymával , almakarikákra ágyazott gyorssavanyítású szeletelt tavaszi káposztával, némi rozmaringgal, kakukkfűvel. /Ez utóbbi két fűszer a báránycombnál is használandó./
III. desszert
1. *túróslepény
2. *rétes (túrós-, mákos-, almás-, káposztás- )
3. palacsinta (rakott, csokoládé öntettel, vaníliás öntettel, vaníliás töltött, gombás, Gundel-)
4. krémes
5. somlói galuska
6. gesztenyepüré
7. madártej
8. *csiramálé (télen)
9. csokikrémes , lekváros piskótatekercs
10. kőtt kalács
11. almás pite
12. *fánk
13. kókuszgolyó
14. hájas tészta
15. zserbó
16. franciakrémes
17. aranygaluska
18. túrókrém torta
19. almáslepény
20. keksztekercs
21. csöröge fánk
22. csokitorta
23. túróslepény torta
24. *dinnye nyáron
25. *lekváros kifli
26. *mákoskalács
27. cukrászsütemény – minyon
28. sajtos perec
29. franciakrémes
30. csokis muffin
31. rácsos linzer
32. zserbó
33. orosz krémtorta
34. bejgli
35. linzer
36. erdei gyümölcsfagylalt csoki öntettel.
37. dinnye (szezonban)
Egyik kedves BARÁTUNK kedveltjei ezek:
Előétel: Hízott libának a mája zsírjában lerakva, lilahagyma lekvárral, ropogós, rusztikus barna kenyérpirítossal
Leves: legírozott fácán erőleves, szabad madár mellehúsával, házi csigatésztával, kis kerti zöldségekkel
Főétel: konfitált kacsapecsenye borókás tiszta borban aszalmányokkal és friss gyümölcsökkel, brokkolis burgonyaropogóssal és kacsa pecsenyelével meglocsolva
Desszert: Finom palacsinták randevúja rétestésztába bújtatva konyakmeggyes csoki tortácskával eper tükrön tálalva.
A választott étel (levesek, főétel, desszert kategóriában) sorszámát kérjük elküldeni ide:
email: hvlphnp13@gmail.com
2 megjegyzés:
tyúkhúsleves grízgaluskával
csirkepaprikás, ahogy Mikszáth szerette
túrólepény Szikhát nódra
A legfinomabb étel nekem:
zöldségleves tejfölösen, gombatokány puliszkával, eperfagylalt
Megjegyzés küldése